1 стакан риса, замоченного в 1 стакане воды, 2 стакана
молотого куриного мяса, 4—6 стаканов хорошего куриного
бульона, сваренные вкрутую яйца, жареный рис
(в качестве гарнира).
Рис и молотое куриное мясо перемешать с 1 стаканом воды.
Получившуюся смесь вылить в кастрюлю и довести до кипения,
помешивая и добавляя по мере необходимости бульон.
Количество добавляемой жидкости зависит от готовности
риса, поэтому следует добавлять ее понемногу, пока рис не будет
готов и не приобретет консистенцию густого супа.
Приправить его солью или соевым соусом.
Подать на стол с яйцами.
Яйца предварительно можно сварить вкрутую, затем разре
зать пополам и положить в суп желтками вверх.
Подать на стол с жареным рисом. |
